Tipps & Tricks

Obst und Gemüse sind geheimnisvolle Leckereien aus der Natur. Hier stellen wir Dir ein paar Tipps und Tricks vor wie du Obst und Gemüse besser lagern, zubereiten, und genießen kannst!

Um mehr über Lagerung, Gesundheit, Kochen Tipps und viele Infos über verschiedene Obst und Gemüse zu erfahren, klicke einfach auf ein Bild!

Anwendung von Öl und Fett in der Küche

Anwendung von Öl und Fett in der Küche

Öle und Fette zählen zu den Lebensmittel, die zum einen extrem wichtig für die Gesundheit sind.

Wozu benötigt der Körper gesunde Fette?

➢ sie sind zur Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D ,E und K erforderlich,
➢ sie sorgen für ein natürliches Sättigungsgefühl,
➢ sie bilden die am stärksten konzentrierte Speicherungsform von Energie,
➢ sie sind für die Funktion von Hormonen und Enzymen unerlässlich,
➢ sie verringern Schwankungen im Blutzuckerspiegel,
➢ das Gehirn ist auf hochwertige Fette angewiesen.

Zum anderen jedoch auch äußerst schädlich für den Körper sein können, wenn man das falsche Öl zu hoch erhitzt.

Beim Braten wird es heiß in der Pfanne - bis zu 200 Grad. Diese hohen Temperaturen hält nicht jedes Öl aus. Die Folge: das Öl verliert seinen Geschmack und die Inhaltsstoffe zerfallen. Was aber noch viel schlimmer ist: es können sogar gefährliche Stoffe entstehen.

Welche Öl oder Fett für welchen Zweck ?

Welches Öl gehört nun in die Pfanne? Welches Öl sollte man lieber für die kalten Speisen (Salate, etc.) benutzen?

Klick auf dem pdf um mehr dazu zu erfahren!


Bildquelle: Zentrum der gesundheit

Lagerung und Nachreifen von Obst und Gemüse Heilkraft aus der Küche - die Zwiebel Steinobst... Druckstelle und jetzt? Anwendung von Öl und Fett in der Küche
Lagerung und Nachreifen von Obst und Gemüse Heilkraft aus der Küche - die Zwiebel Steinobst... Druckstelle und jetzt? Anwendung von Öl und Fett in der Küche

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